Bernardus Chardonnay

Chardonnay

Bernardus Chardonnay

Een blend die meer brengt dan de som der delen Vol, boterig en met mooi fruit. Om een chardonnay te krijgen van deze kwaliteit, koos onze wijnmaker druiven van twee wijngaarden aan de kust van Californië: Arroyo Seco en Santa Lucia Highlands. Het koele zeeklimaat zorgt ervoor dat de karaktereigenschappen van de verschillende druivensoorten goed tot uiting komen. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst. Negentig procent van de druiven wordt gelagerd in Franse, eikenhouten vaten. Daarna is het aan onze wijnmakers om met hun smaak en ervaring de blend te creëren. Monterey County Chardonnay is licht goudgeel van kleur en heeft aroma’s van witte bloemen, acacia, exotisch fruit en dankzij de - lagering op hout – vanille.

De eindbaas

Eveline Wu

In de gastronomische wereld schijnt maar weinig zo helder als topchef Eveline Wu. Haar culinaire reis begon op jonge leeftijd, aangewakkerd door de diepe waardering van haar familie voor heerlijk eten. Ze heeft geleerd van de grootste culinaire meesters ter wereld en nu, met 10 restaurants en 200 medewerkers, is ze niet alleen een voortreffelijke chef-kok, maar ook een mentor voor opkomende culinaire talenten. Elk gerecht dat haar keuken verlaat is een meesterwerk, met de nadruk op lokaal verkregen, seizoensgebonden ingrediënten. We zijn er trots op dat Eveline, een pionier in de wereld van culinaire verfijning, een ware ambassadrice is van onze Bernardus Chardonnay.

Sushi van Eveline Wu & Bernardus Chardonnay

“De Bernardus Chardonnay heeft een rijk palet van witte bloemen, exotisch fruit, vanille en toast. Perfect in combinatie met deze zalm sushi. De vette smaak van de zalm gaat goed samen met de volle smaak van de Chardonnay en het exotische karakter sluit perfect aan bij de Aziatische smaken.”

Probeer deze unieke combinatie zelf!

Bekijk het recept