Het verhaal
Meer dan de som
der delen
Om een Chardonnay van deze kwaliteit te maken, koos onze wijnmaker druiven van twee wijngaarden aan de kust van Californië: Arroyo Seco en Santa Lucia Highlands.
Het koele zeeklimaat zorgt ervoor dat de karaktereigenschappen van de druiven goed tot uiting komen. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst.
Zevenenvijftig procent wordt vergist in eikenhouten vaten, waarna negentig procent gelagerd wordt in Franse eikenhouten vaten. Dan is het aan onze wijnmakers om met smaak en ervaring de perfecte blend te creeren.