Account
Een blend die meer brengt dan de som der delen
Vol, boterig en met mooi fruit. Om een chardonnay te krijgen van deze kwaliteit, koos onze wijnmaker druiven van twee wijngaarden aan de kust van Californië: Arroyo Seco en Santa Lucia Highlands. Het koele zeeklimaat zorgt ervoor dat de karaktereigenschappen van de verschillende druivensoorten goed tot uiting komen.
De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst. Vijfenzeventig procent wordt vergist in eikenhouten vaten, waarna negentig procent van de druiven gelagerd in Franse, eikenhouten vaten. Daarna is het aan onze wijnmakers om met hun smaak en ervaring de blend te creëren. Monterey County Chardonnay is licht goudgeel van kleur en heeft aroma’s van witte bloemen, acacia, exotisch fruit en dankzij de - lagering op hout – vanille.
Big Sur’s ruige kust. Carmel’s gebleekte zand. De zachte getijdenpoelen van Pebble Beach. De kust van Monterey, Californië is wereldberoemd vanwege zijn ongeëvenaarde natuurschoon. Monterey’s wijnen van wereldklasse vertrouwen op diezelfde perfecte elementen. Warme zon, koele mist, oeroude bodems: alle essentiële componenten voor een wijn van wereldklasse.