Account
Een wijn die blijft (verbazen)
Maak kennis met onze jeugdige cabernet sauvignon. Gemaakt van druiven uit onze Marinus wijngaard. We plukken de druiven vroeg in het rijpingsproces, natuurlijk met de hand. Vervolgens vergisten we ze bij een lage temperatuur. Daarna mag de wijn zes maanden rijpen in achtentwintig jaar oude Franse eikenhouten vaten. Hieraan dankt hij zijn heldere smaak en geur van vrolijk rood fruit met accenten van specerijen. Een wijn om jong van te genieten.
De Carmel Valley AVA is een Amerikaans wijnbouwgebied in Monterey County, Californië, ten oosten van Carmel-by-the-Sea. De AVA is de thuisbasis van een diverse wijnmakers, proeflokalen en wijngaarden, evenals de stad Carmel Valley Village. De openbare bus Monterey-Salinas Transit Route 24, de Grapevine Express genaamd, rijdt door de Carmel Valley en stopt bij de meeste proeflokalen. De wijngaarden in de regio bevinden zich meestal op 300 meter boven zeeniveau of hoger, waar mist en wind langs de kust de gewassen minder beïnvloeden.
“93 Points plus Editor's Choice”