Santa Lucia Highland’s bekendste wijnbouwers Gary Pisoni en Gary Franscioni hebben hun krachten gebundeld in het hart van dit gebied. Net ten zuiden van de beroemde Gary’s Vineyard bevindt zich Soberanes. Een Single Vineyard waar wij als Bernardus Winery een kleine selectie druiven van mogen ontvangen, waaronder de gevierde Pisoni kloon en Dijon 667.

Slechts 27ha premium Pinot Noir druiven zijn aangeplant in dit glooiende, oostelijk gelegen terras. Hier vind je op het hoger gelegen deel eikenbomen, het middengebied grenst aan Garys’ en het onderste deel bestaat uit een rotsachtig plot op een glooiende heuvel. Dankzij de zanderige leemgrond, kunnen de wortels diep aarden. Daarnaast zorgt de vroege ochtendmist en aangename zeebries van Monterey Bay voor een lang groeiseizoen. De perfecte omstandigheden.

Alle druiven zijn met zorg geselecteerd en met de hand geplukt. Vervolgens wordt de wijn volgens Bourgondische traditie vergist en gerijpt. De wijn rijpt 10 maanden op eiken houten vaten, waarvan 40% nieuw.

Een wijn met Bourgondische allure. Licht Bordeauxrood van kleur. Uitbundige neus van bessen, kersen, en een vleugje laurier. Zeer aangename smaak met volop bessen, kersen, kruiden, eiken, kaneel en een hint vanille, met een verrassend aardse toets. De lange finale verrast telkens met nieuwe zachte smaken.