2019 Soberanes Vineyard

Van 2019 zijn slechts 331 dozen gemaakt, waarvan slechts een kleine hoeveelheid naar Nederland wordt geëxporteerd.

Het glooiende, oostelijk gelegen terras is verdeeld in drie verschillende percelen. Hier zijn in totaal 38 hectare aan premium wijndruiven geplant, waarvan 27 met Pinot Noir en de rest met Chardonnay en Syrah. Op het hoogstgelegen deel staan eikenbomen, de middelste helft is direct verbonden met Garys', en het onderste plot is rotsachtig met een glooiende heuvel. De zandige leemgrond draineert zeer goed, waardoor de wortels diep kunnen groeien. De vroege ochtendmist en de koele constante wind van Monterey Bay zorgen voor een lang groeiseizoen waardoor de druiven goed kunnen rijpen.

De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. De wijn wordt vergist en gerijpt volgens Bourgondische traditie. Tot vlak voor het bottelen wordt de wijn om de twee weken met de hand geroerd om de rijkdom en complexiteit van de wijn te vergroten.



Diep goud in het glas. Rijke aroma's van gebakken appel, vanille en room in de neus. De smaak toont zijn kenmerkende rijkdom en intensiteit met rijpe witte fruitsmaken geaccentueerd door subtiele boterachtige eikentonen, die prachtig blijven hangen in de zachte, volle afdronk.