Single Vineyard
Sierra Mar
Santa Lucia Highlands
Pinot Noir 2018
94 Wine
Enthusiast

Sierra Mar Vineyard · Santa Lucia Highlands

Bernardus
Pinot Noir

Single Vineyard · Santa Lucia Highlands · Californië

Beperkte oplage. Single Vineyard selectie
€89,95
€89,95
■■■■■
4.2 129 beoordelingen
op Vivino

Van het hoog gelegen Sierra Mar Vineyard in de Santa Lucia Highlands. Deze Pinot Noir is donker, intens en doordrenkt met de minerale kracht die alleen extreme hoogte en verweerd graniet kunnen geven.

Sierra Mar Vineyard Santa Lucia Highlands

Single Vineyard

Sierra Mar Vineyard

Op de hoogste hellingen van de Santa Lucia Highlands, op 550–1.170 feet. Extreme wind, diepe mist en verweerd graniet voor Pinot Noir van uitzonderlijke diepte. Sierra Mar. "Mountain Sea".

"The Pinot Noir from Sierra Mar is the most intense and structured in our portfolio. the altitude and granite soils create a wine of extraordinary depth."
Bernardus Winery · Carmel Valley

De Single Vineyards

Gebotteld van één
enkele wijngaard

Bernardus bouwt al decennialang diepe relaties op met de beste wijngaardiers van Monterey County. Elk single vineyard heeft zijn eigen karakter, bodem en microklimaat.

01
Griva Vineyard
Arroyo Seco AVA · Sauvignon Blanc
Gelegen langs beide oevers van de Arroyo Seco rivier. Zandige leemgrond met grind en granietkeien.
Acreage334 acres totaal
BodemArroyo Seco leem, grind, graniet
02
Garys' Vineyard
Santa Lucia Highlands · Pinot Noir
Hét iconische Pinot Noir terroir van Californië. Geplant in 1997 met budwood uit de Bourgogne.
Acreage46 acres
BodemDecomposed granite, sandy loam
03
Soberanes Vineyard
Santa Lucia Highlands · Chardonnay & Pinot Noir
Grenst direct aan Garys'. In 2008 aangeplant door de Pisoni en Franscioni families.
Acreage38 acres
BodemAlluviaal terras, sandy loam
Geplant2008
04
Rosella's Vineyard
Santa Lucia Highlands · Pinot Noir & Chardonnay
Vijftig acres op de hellingen van de Santa Lucia bergen. Zandleem voor goede drainage en diepe wortels.
Acreage50 acres
KlonenPisoni, Dijon 777
05
Ingrid's Vineyard
Carmel Valley AVA · Estate
De enige estate wijngaard van Bernardus. Geplant in 1999. Granietrijke bodem.
LiggingCarmel Valley, Cachagua
EstateJa, eigendom Bernardus
06
Sierra Mar Vineyard
Santa Lucia Highlands · Chardonnay & Pinot Noir
Op de hoogste punten van de Santa Lucia Highlands, op 550–1.170 feet. Extreem winderig, verweerd graniet en dichte mist creëren wijnen van zeldzame intensiteit en diepte.
Hoogte550–1.170 feet
BodemVerweerd graniet
StijlIntens & gestructureerd
Sierra Mar Vineyard Santa Lucia Highlands
Wijngaard
Sierra Mar · SLH

Het verhaal

De donkerste
Pinot Noir

Sierra Mar Vineyard ligt op het hoogste punt van de Santa Lucia Highlands, waar de omstandigheden het meest extreem zijn. Harde winden van Monterey Bay, dichte mist en koude nachten dwingen de Pinot Noir wijnstokken tot het uiterste.

Het verweerde graniet met diepe wortelsystemen geeft de Pinot Noir een structuur en diepte die uniek is binnen het Bernardus portfolio. Waar andere SLH Pinot Noirs elegant en verfijnd zijn, is Sierra Mar donker, intens en krachtig. zonder ooit zijn finesse te verliezen.

Jim McCabe noemt Sierra Mar zijn 'meest uitdagende en belonende' wijngaard. De kleine opbrengsten en intense concentratie maken elke vintage een statement over wat Pinot Noir kan zijn op het absolute hoogtepunt van de appellation.

Wijnmaakwijze

Kracht
& precisie

Wijnmaker Jim McCabe geeft Sierra Mar Pinot Noir de tijd en aandacht die het verdient. De intense concentratie van het fruit vraagt om een vinificatie die structuur bouwt zonder de terroir-expressie te verliezen.

01
Handoogst & selectie
Geoogst op het optimale moment. De kleine, dikgehuidde bessen worden met de hand gesorteerd voor maximale kwaliteit.
02
Cold soak
5–7 dagen koude maceratie voor diepe kleurextractie en aromacomplexiteit. De dikke schillen van Sierra Mar fruit geven extra structuur.
03
Open-top fermentatie
Fermentatie in open kuipen met handmatig pigeage. Langzame, zachte extractie om de intense tannines te temmen.
04
Rijping & assemblage
14–18 maanden op Frans eiken, 40% nieuw hout. Sierra Mar kan meer hout aan dan onze andere Pinot Noirs door de natuurlijke concentratie.

Vintage 2022

De kracht van
de hoogte

De 2022 vintage van Sierra Mar Pinot Noir is donker, intens en complex. De extreme omstandigheden van dat jaar leverden fruit op van uitzonderlijke concentratie.

94
Wine Enthusiast
40%
Nieuw eiken
14,5%
Alcohol
2022
Vintage

Smaakprofiel

Wat proef je?

Donker, intens en complex. Een Pinot Noir die de extreme hoogte van Sierra Mar in het glas brengt. krachtig, gelaagd en onvergetelijk.

Kleur
Diep robijnrood
Donker robijnrood met een ondoorzichtige kern. Kenmerkend voor een Pinot Noir van extreme hoogte met dikgehuid fruit en diepe extractie.
Neus
Donker fruit, aarde & specerijen
Zwarte kers, braam en pruim. Lagen van bosgrond, cederhout en zwarte peper. Een minerale ondertoon van graniet die alles samenhoudt.
Smaak & Afdronk
Krachtig, gestructureerd & diep
Full-bodied met stevige maar verfijnde tannines. Lagen van donker fruit, cacao en espresso. Een uitzonderlijk lange afdronk met een minerale grip die kenmerkend is voor Sierra Mar.

Spijscombinaties

Wat eet je
hierbij?

De krachtige, gestructureerde stijl van de Sierra Mar Pinot Noir vraagt om gerechten met body en diepte. Gegrild vlees en rijke sauzen zijn ideale partners.

Lamsvlees
Gegrilde lamsrack met rozemarijn en knoflook, of langzaam gegaard lamsbout.
Eend
Gebraden eendenborst met kersenjus of vijgencompote. De donkere fruitnoten versterken elkaar.
Wild & paddenstoelen
Hert of everzwijn met een paddenstoelenjus. De aardse tonen complementeren de wijn perfect.
Oude kaas
Parmigiano Reggiano 36 maanden, oude Gouda of Pecorino Romano.

Details

Technische
specificaties

Handgeoogst van het hoogste punt van de Santa Lucia Highlands. Cold soak, open-top fermentatie met pigeage, gevolgd door rijping op Frans eiken.

AppellationSierra Mar Vineyard, Santa Lucia Highlands
Druivenras100% Pinot Noir
WijnmakerJim McCabe
WijnmaakwijzeCold soak, open-top fermentatie, pigeage
Rijping14–18 maanden Frans eikenhout (40% nieuw)
Alcohol14,5%
ProductieBeperkte oplage
Serveertemperatuur16–18°C
VeganJa

Beperkte oplage

De hoogte
proeven.

Sierra Mar Vineyard Pinot Noir. de meest intense en gestructureerde Pinot Noir in het Bernardus portfolio. Wanneer ze op zijn, zijn ze op.

Bekijk alle wijnen